Jeg eeeeelsker is men går som regel uden om jordbæris, da jeg ofte synes, at det desværre bliver kvalmt og på grund af fløden har meget lidt smag af jordbær - denne is er alt jeg nogensinde kunne drømme om: den smager kraftigt af jordbær, er blød, cremet, lækker og fed uden at blive fed i smagen.
Til 4 personer
Sværhedsgrad let
Jordbæris: 800 gram jordbær, 200 g sukker, 500 g cremefraiche (38 pct. er at foretrække men det går med 18 pct.), 4 æggeblommer og 2 vaniljestængler. Rengør jordbær og blend med sukker til det er opløst. Mix creme fraiche med æggeblommer og vanilje. Bland jordbærblandingen i creme fraichen og stil på køl i ca. 30 minutter. Kør på ismaskine i 25-35 minutter. Enjoy!
- - -
I loooooove ice cream but I rarely eat strawberry ice cream as it often tastes fatty and too little of strawberries - this ice cream is however every thing Ive ever wanted from a strawberry ice cream: it packs tons of strawberry flavor and at the same time its soft, creamy and delicious without being too fatty.
4 people
Level: easy
Strawberry ice cream: 800 g of strawberries, 200 g of sugar, 500 g of creme fraiche, 4 egg yolks and 2 vanilla pods. Clean the strawberries and blend with the sugar. Mix the creme fraiche with egg yolks and vanilla. Add the strawberry mixture and keep in the fridge for approx. 30 minutes. Churn in an ice cream machine for 25-35 minutes. Enjoy!