Sværhedsgrad: mellem
Til 4 personer
Blommesirup: 200 g blommer, 1 dl vand, 200 g sukker og hedvin. Kog blommerne møre i vandet. Lad herefter passere gennem et klæde eller en sigte. Tilsæt sukker og hedvin. Kog ind til en tyktflynde sirup og stil på køl.
Havregryns crumble: 25 g smør, 2 spsk sukker, 4-6 spsk havregryn og mel. Bland smør, sukker og havregryn. Tilsæt herefter mel, til dejen får en porøs takstur. Bag de små dejklumper ved 180 grader i ca. 15 minutter.
Pynt: Jordbær, frysetørrede jordbær, mascarpone, blåskimmel og rosmarinskud.