Jeg er tilbage i København og har brugt de sidste par dage på at bage tærter (jeg bager ellers aldrig!), svare på spørgsmål til et interview (mere om det på et senere tidspunkt) men også på at gøre mig nogle tanker omkring Mallorca som maddestination.
Første gang jeg var på Mallorca var for 11 år siden, og der er på et årti virkelig sket meget med øen: væk er de billige kæmpehoteller, grisefesterne og Ung Rejs-segmentet med pubcrawls, og istedet har børnefamilier på dyre luksushoteller med all inclusive taget over. Dette har også sat sit præg på øens restaurantscene - på godt og ondt.
Der er ingen tvivl om, at der i takt med dette rykind af blandt andet velhavende skandinaviske børnefamilier, er sket en opgradering af de restauranter, man finder på Mallorca. Det er således ikke noget problem at finde Michelinstjerne restauranter eller små delikatessebutikker med forskellige olier, salt og skinker. Desuden er der lækre markeder i de fleste byer, ligesom street food-trenden også har fundet vej til Mallorca.
Der er dog stadig a way to go, og især turistområderne er domineret af ligegyldige steakrestauranter med plastikdug på bordene og i bedste fald uinteressant mad. Desuden får man indtrykket af, at all inclusive konceptet, som de fleste børnefamilierne benytter sig af, giver de lokale så skarp konkurrence, at det i et vist omfang har ført til restaurantdøde områder. En opfordring til dem, der vælger all inclusive er derfor, at de, i hvert fald bare en aften, bevæger sig uden for hotellets trygge rammer med pizza og tex mex og prøver noget lokalt - især når nu der rent faktisk er en del lækre restauranter på et lavere prisniveau end i Danmark!
Martin